Taboula_Cucina libanese_Latin America street_Garden City Non aspettatevi un servizio veloce, ma questo è il luogo ideale per godersi un’intera serata.Ģ. Il piatto forte è il piccione ripieno, piatto tipico egiziano, che non potete perdere, ma il menù è pieno di altre proposte, dal pollo in salsa di noci o alla griglia ai diversi abbinamenti con il riso. Le sambousak al formaggio sono il modo per iniziare la cena, accompagnate da babaganoush e tahina, ma anche dai classici mashi, foglie di vite arrotolate e ripiene di riso. Il pavimento piastrellato, le sedie in legno intagliato, i tavoli rotondi decorati e la classica musica egiziana di sottofondo catturano completamente e creano un’atmosfera unica unita ai profumi dei piatti. Un classico della scena gastronomica del Cairo, attraversando un’enorme porta ad arco in legno intarsiata si entra in un ambiente buio che riporta alle atmosfere medio-orientali di metà ‘900. Abou El Sid_Cucina egiziana_26th Of July street_Zamalek Inoltre difficilmente troverete gruppi-carovana di turisti in giro per la città e gli stranieri che si vedono in giro amano la città, la vivono e la valorizzano tanto quanto gli abitanti stessi.ġ. Non sorprendetevi se in questi posti troverete molti stranieri ed egiziani “benestanti”, non marcateli come posti turistici, il vero problema è che la società egiziana è letteralmente spaccata tra chi vive al limite della soglia di povertà e chi vive in maniera agiata.
Proviamo a consigliarvi perciò i 4 ristoranti tra quelli che abbiamo provato, anche se non sono luoghi da copertina e difficilmente li troverete consigliati sulle guide classiche, sono 4 luoghi dove ci si può sedere e trascorrere del tempo in un’atmosfera tranquilla e non mordi e fuggi, dove è possibile assaggiare piatti egiziani e non, offrendo, anche ad un prezzo leggermente superiore alla media, prodotti gustosi e di qualità.
Nei mercati di west el-balad, centro della città, ma anche nelle zone periferiche abbondano le “arabeya” che preparano il classico street food, ma come ogni megalopoli è possibile trovare ogni sorta di ristorante: italiano, cinese, indiano, yemenita, vegetariano, fast-food, di cucina tipica egiziana, take-away… Il Cairo, nel cuore del Medio Oriente e della storia è la capitale araba col maggior numero di abitanti (oltre i 10 milioni) e con una superficie di 450 Km 2.
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